РЕЦЕПТ 1.5.02- Натуральный йогурт, в йогуртнице

Натуральный йогурт, приготовленный в йогуртнице с выгодой 200 - 450%

Натуральный йогурт без консервантов и красителей...

Почему магазинные йогурты часто не радуют? Они полны консервантов и искусственных добавок. Но что, если приготовить натуральный йогурт своими руками? Это не только просто, но и невероятно вкусно! Такой йогурт станет идеальным дополнением к завтраку, перекусу или десерту, а также поможет поддерживать здоровье вашего желудка.
Приготовление йогурта в йогуртнице настолько легко, что вы удивитесь, насколько это может быть увлекательно. Густая текстура, мягкий вкус и 100% уверенность в качестве — вот что вас ждёт. А ещё это отличный способ сэкономить деньги и создать атмосферу уютного французского кафе прямо у себя дома.
Для этого рецепта вам понадобятся всего два ингредиента — молоко и закваска. Простота и эффективность — вот что делает этот процесс идеальным для любой хозяйки.

Время готовки (мин.):

В С Е Г О

100

Готовит техника

Ваше участие

СОСТАВ:

Лопатка свиная

1.2 - 2 кг.

Рассол

1 л.

Соль

2 ст. л.

САХАР

1 ст. л.

Паприка

1 ст. л.

Чёрный перец

1 ч. л.

Лавровый лист

1 ч. л.

Перец душистый (горошек)

2 шт.

Пошаговый ФОТО рецепт

1. Пастеризованное молоко подогрейте его до 42°C.
Вы должны почувствовать, что температура приятная, как в тёплой ванне.
2. В небольшом количестве тёплого молока (примерно 100 мл) разведите закваску.
Если это аптечный препарат, следуйте инструкциям на упаковке.
Если вы используете готовый йогурт, достаточно будет 1 столовой ложки.
Тщательно перемешайте закваску с основным объёмом молока до получения однородной массы.
3. Подготовьте баночки от йогуртницы, простерилизовав их.
Разлейте подготовленную молочно-заквасочную смесь по баночкам, но не заполняйте их до краёв — оставьте немного места для роста бактерий.
Закройте крышки, но не плотно, чтобы обеспечить доступ кислорода.
4. Поместите баночки в йогуртницу и закройте крышку.
Установите таймер на 6–10 часов. Оптимальное время для получения идеального йогурта — 8 часов. Чем дольше вы оставите йогурт, тем более кислым и густым он станет.
5. После завершения процесса заквашивания достаньте баночки из йогуртницы и охладите их в холодильнике в течение 2–3 часов. Это сделает йогурт ещё более густым и улучшит его вкусовые качества.
Теперь ваш натуральный йогурт готов! Вы можете наслаждаться им с ягодами, мёдом, вареньем или орехами, добавлять в смузи или использовать в качестве основы для других блюд.

Готовив самостоятельно - Вы экономите от 200 до 450% бюджета.

1 кг. готовой буженины стоит в магазине от 700 до 900 рублей.
Свиная лопатка - 230 руб. кг. Приправы – не более 50 рублей. Мясо уваривается с 2 кг. примерно на 40 %. Получаем - 1. 2 кг. готового продукта. Мы купили 2 кг. по 230 руб., потратив 460 руб.
460 руб. – 1.2 кг. готового продукта. (1 кг. обошёлся нам в 380 руб.) 0,4 кг. буженины запеченной стоит в магазине – 730 рублей (1800 руб./кг.)